翻开文学咱们的美食地图品兴趣“鲜生史”

  兴趣叙述四位文学家的美食故事，美食纪录片《鲜生史》从一个极端新鲜的视角展示我国饮食文化传承开展。

  以笔为枪的“硬汉”鲁迅暗里极爱甜食，饱尝牙疼困扰也不断口；苏轼把贬谪的日子过成“舌尖上的我国”，留下千古名篇也留下传世名菜；《红楼梦》能把人看馋，源于曹雪芹从小的美食熏陶；白居易对湖鲜甘旨骑虎难下，在姑苏敞开“美食博主”式打卡之旅……

  近期在中心广播电视总台央视纪录频道播出的美食纪录片《鲜生史》从鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学咱们的著作中罗致创意，以他们的美食故事为切入点，带观众重走他们日子过的当地，在剧情演绎和实地看望中展示各地美食的魅力，讲述我国饮食文化的流变传承。

  纪录片以出自《中庸》的名句为初步，与四位文学家的美食之路构成衬托：他们不只爱吃、会吃，还将对食物的了解记叙在著作中，构成风趣独特的我国“鲜生史”。

  鲁迅“横眉冷对千夫指”的形象家喻户晓，在《鲜生史》中他则是不折不扣的“吃货”。纪录片从他的著作、家书和日记中选取与美食有关的内容，一改人们心中严厉凝重的鲁迅形象。

  《朝花夕拾》记载了他幼年时期的“慢日子”，常“伏在河沿上去钓虾”；他在《孔乙己》中说到家园美食茴香豆，使这道民间小吃广为熟知；绍兴的酱货是他难以舍弃的滋味，酱鸭在《鲁迅日记》中的记载达七次……

  说到美食，鲁迅的文字变得柔软起来，浸透对故乡的眷念，满满都是“烟火气”。

  苏轼更是名副其实的“文界老饕”。他的存世著作中，与吃有关的诗有50多首，全国各地冠以“东坡”之名的菜肴多达60多道。纪录片选取他三次贬谪的阅历，越走越远的苏轼并未因官场丢失而丢失，反而从各地美食中取得“治好”的力气。

  他被贬黄州期间写下《猪肉颂》，东坡肉自此风行至今；贬至惠州时爱上荔枝，写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句；贬谪至儋州时创造出世蚝的新吃法，在《食蚝》中记载做法“肉与浆入与酒并煮”……

  曹雪芹充足的幼年日子为《红楼梦》供给不少资料，酒酿清蒸鸭子、鸭子肉粥、鹅掌鸭信等金陵美食登上大观园的餐桌；

  白居易的诗作《偶吟》中“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”，慨叹人生无常也引出当地美食特产……

  《鲜生史》用四位咱们的文字带领观众走入他们的美食国际，展示他们不为人知的“吃货”一面，种种描绘引后人心驰神往。

  纵使年代变迁，人们对食物的酷爱一点点不减，撒播千百年的美食仍旧满意着当下国人的味蕾。纪录片重走文学家们故地、重现美食，展示我国饮食文化的连续撒播。

  在绍兴，当地人仍旧保持着爱吃酱货干菜的习气；孔乙己的茴香豆成为“网红”菜；《朝花夕拾》中“迅哥”钓虾吃虾的日子也是当下孩子的幼年。

  在惠州，苏轼初见便喜欢的“谷董羹”正是打边炉的雏形，现在仍是大众集会的首选菜之一。旧时出名于杭州的东坡鱼当今在眉山盛行，眉山泡菜的参加使之碰撞出年代新味。

  曹雪芹儿时独爱的鸭信不再是“奢侈品”，手工精巧的厨师还将鸭舌去骨，用“淮阳刀客”的硬功夫成果稳妥的味蕾体会。曹雪芹的擅长好菜“老蚌怀珠”被美食咱们从头创造，将这道民间菜晋级为“贵气”的新淮扬菜。

  历经代代相传，美食或保存一方风味，或换代更新，正跨过时刻的长河与咱们相见。文学家们口中的菜色或许与今天天差地别，但他们的美食体会仍让人感同身受，经过美食与当下的咱们跨时空的对谈。

  《鲜生史》灵活运用演绎、漫画分镜、方言等方式，出现文学家们美食故事的画面感，充分体现四位人物心爱风趣的一面。

  文学家们有关食物的文字记叙经过小剧场演绎的方式出现，让他们在纸上“活”起来。

  鲁迅多次看牙，又屡买甜食的阅历让人一笑，他日记中的记叙逐个出现，称得上最不听话的患者。

  文学家的演绎还特意选用家园话，让文学家的形象更为生动饱满。操着一口吴侬软语的“鲁迅”，念着吃螃蟹吃到胃痛的日记；“苏轼”用四川话点评一道道菜肴，用现代口吻戏弄当下美食。

  不只剧中人，采访目标也说着家园话。当地厨师和大众说着当地话，做着当地菜，出现出丰厚多样的人文面貌。

  倾听四位文学咱们的美食故事，那些曾让先生们聊以安慰的食物，也为他们的著作供给创意。跟随他们的脚步，既是寻觅传承千百年的滋味，也是感悟美食给予咱们的含义。

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