【48812】腊味飘香年味渐浓

  腊味，在小城或乡村，进入立冬今后就很浓郁了。特别是在乡间，只需冬天到来，就有宰杀年猪的风俗。其实，宰杀年猪不单单为了一个吃，而是预示着新的一年快到了，也是腊味飘香的时节。

  立冬今后，气候渐渐变冷，乡村家家户户腌腊肉、做腊肠，都繁忙着备用新年的传统甘旨。不论房前屋后、仍是火炉塘边，一排排腊肉、腊肠、腌鸡腌鱼、板鸭，各种咸香飘香四溢，让人们对年的等待多了一分嗅觉的体会。

  俗话说：“无腊不成冬，无腊不成年”，乡村的新年，不论备有多少甘旨佳肴，但在大年三十的晚上，有必要要端上一碗热腾腾香馥馥的腊味，才有儿时的年味，才干真实感受到春节了。

  现在，尽管肉食品越来越丰厚，乡村和城市的日子也没有过大差异，想吃什么都能买到，但每年爸爸妈妈腌制的那些腊肉、腊肠，乡愁仍旧浓，滋味仍旧香。

  腊月，是一个多情的月份，腊味，是一种回忆的滋味。腊月的每一个日子都充溢振奋与等待，让人感受到新春即将来临，家里家外弥漫着的阵阵腊味和浓浓年味。

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