板鸭腊味

风干鸭子怎么做好吃

时间: 2024-04-10 12:48:11 |   作者: 板鸭腊味

详情介绍

  鸭子是一种令很多人都喜爱的食物，且因为鸭肉中含有比较丰富的养分的东西，因而经常吃鸭肉，关于人体健康是有推进效果的。鸭肉的处理办法有很多种，比如说在不少区域，都有将鸭肉风干后再食用的习气。而风干鸭子也别具风味。那么，风干鸭子怎么做比较好吃呢？下面就为我们介绍风干鸭子的几种做法！

  1、将腊鸭洗净，切块。如不喜爱太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。

  3、将腊鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。然后再将剩下的腊鸭放入碗中，相同洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭悉数放入碗中停止。

  做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。参加啤酒没过鸭腿。烧开后参加剁椒煮二十分钟。等水份快收干时参加洋葱。炒会儿后参加青红椒块即可出锅。

  友谊提示：腊鸭腿是腌制过的，并且剁椒也含盐份，所以整道菜不必放盐。腊鸭腿的软硬程度自己把握，想吃再软点儿的就延伸烹饪时刻。

  做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少量油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，参加热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。